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布里亚特包子

布里亚特包子的做法

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“布里亚特包子是呼伦贝尔草原的特色，是布里亚特民族的美食，主要吃的是羊肉的原汁原味！”

食材明细

主料

羊肉 1000克
圆葱 2个
面粉 1000克

辅料

盐 2匙
十三香 1匙
味精 1匙
肉汤 500ml
酱油 2勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

布里亚特包子的做法步骤

1
面提前和好，要用温开水，要和的软一点！
2
要新鲜的羊肉，肉不能太瘦，因为馅里是不能加任何油的，都是靠肉本身的油，所以肉要是瘦，还需要加点羊肉的肥油，我们要的是原汁原味！
3
圆葱切丁备用，不能切太小！
4
肉切丁，不要用绞的肉馅，更不能剁碎，一定要是切的小丁！
5
把肉丁，圆葱，肉汤，酱油，盐，十三香，味精放一起搅拌均匀！
6
面做好皮，准备包包子
7
我这里包的比较多，因为我是打算再冷冻起来，下次吃起来方便！所以肉和面的用量还需要自己掌握
8
放蒸锅蒸15分钟，美味包子就出锅了
9
布里亚特包子我们吃的就是原汁原味，吃起来特别鲜香！多肉多汁

小窍门

我这里用的肉汤是煮手扒羊肉或者煮牛排的汤，不能用猪肉的，那样味道就不对了！新鲜羊肉不好切，我们可以提前把羊肉冷冻一下就好切了！

来自美食天下 weiyi2778 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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