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蓝莓椰浆西米露by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

蓝莓椰浆西米露by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法

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“蓝莓椰浆西米露，植物蛋白动物蛋白都有，果糖单糖兼备，维生素纤维素丰富，淀粉能饱肚子，脂肪也有一点；冬天吃热的，夏天品凉的，营养味美甜点。”

食材明细

主料

小西米 100g
椰浆 400ml
自制蓝莓酱 2大勺
清水 500+750ml
芒果一个
高原蓝莓 一盒

辅料

纯蜂蜜 少许
鲜牛奶 适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓椰浆西米露的做法步骤

1
小西米放耐热容器中，取500ml清水煮沸，直接倒在锅里，稍加搅拌，静置20分钟左右。
2
用开水浸泡后的小西米，滤掉水分，用凉水冲一下备用。
3
锅中倒入750ml左右的清水，放入2大勺自制的蓝莓酱调成蓝莓汁水。
4
蓝莓汁水煮沸后倒入预处理后的小西米，大火煮开。
5
转中火慢慢煮，一直煮到看不见小西米中的白点，注意用勺子搅拌以防糊锅。
6
关火，倒入配方中的椰浆，自然冷却后装入保鲜盒，冰箱冷藏（过夜）。
7
取自己喜欢的水果若干，我用丽江高原蓝莓一盒，桂七香芒一个和夏橙一个（去皮去核切成小块儿）。
8
碗中放入一勺纯净的原蜜。
9
舀适量冷藏的蓝莓椰浆西米。
10
、倒入适量鲜牛奶调稀。
11
加入切好的芒果和夏橙块儿。
12
抓入一把普蓝丽江高原蓝莓，一碗蓝莓椰浆西米露就做好了。

来自美食天下 _普蓝花开的作品

使用的厨具：煮锅

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