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红枣瘦肉炖阿胶

红枣瘦肉炖阿胶的做法

3张图片

“进入冬季，又是进补的好时机。阿胶味甘、性平，质润无毒，入肝、肾、肺三经，两千多年来一直被公认为治病圣药，滋补佳品，滋补药用两宜，具有滋阴补血，润燥止血的功能，补血效果显著。”

食材明细

主料

阿胶 20克
红枣 8个
清水 1碗

辅料

瘦肉 50克
桂圆 5粒
盐 1小勺

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红枣瘦肉炖阿胶的做法步骤

1
准备所需材料。
2
红枣洗净去核。
3
将瘦肉洗净放入炖盅内。
4
再放入红枣、桂圆、阿胶。
5
加入1碗清水。
6
将炖盅放入电炖盅内。
7
开启电炖盅的慢炖功能，炖2小时。
8
炖好后加少许盐即可食用。

小窍门

炖好后可以按自己的口味添加盐，也可以不加。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：炖盅

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