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甜酒酿番薯年糕

甜酒酿番薯年糕的做法

3张图片

“今天是冬至，早晨要吃什么呢？阿拉宁波人当然还是最为传统的美食那就是【甜酒酿番薯年糕】喽~~~番薯是代表来年翻身的意思，年糕当然是代表年年高啦，甜酒酿则代表甜甜蜜蜜，但可放也可不放。”

食材明细

主料

番薯 560克
年糕片 230克
甜酒酿 360克

辅料

冰糖 80克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

甜酒酿番薯年糕的做法步骤

1
食材：番薯、年糕片、甜酒酿、冰糖
2
将番薯洗净去皮。
3
放在案板上切成片。
4
随后，将切好的番薯下入汤锅中。
5
接着，搁入冰糖，加入一些清水。
6
煮开煮上3分钟。
7
然后，合入年糕片和甜酒酿翻动一下煮开。
8
最后，煮上半分钟，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：汤锅

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