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肉夹馍

肉夹馍
的做法

1张图片

“超级喜欢肉夹馍越做越好吃哈哈”

食材明细

主料

五花肉 800克
冰糖 80克
面粉 500克
酵母 4克

辅料

老抽 1勺
生抽 1勺
葱姜 3条

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

肉夹馍的做法步骤

1
面粉温水放入酵母发酵一小时我是用热水袋放在盆底褥子裹起来屡试不爽每次都很成功
2
剂子擀面杖略擀面成小圆型
3
五花肉开水焯过备用
4
冰糖和葱段备用
5
热锅凉油烧热放入五花肉翻炒，一勺老抽一勺生抽放入葱姜翻炒带上色后放入冰糖翻炒至冰糖融化倒入凉水没过五花肉大火煮开小火慢炖40分钟放入三个干辣椒
6
到点大火收汁放入4g盐翻炒待乘出
7
红烧肉成品肥瘦均匀切碎待用
8
电饼铛烙饼
9
中间切开放入切碎的五花肉味道还不错哟

来自美食天下 candytony 的作品

使用的厨具：炒锅

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