“凉皮的成份主要是大米，大米是我们日常生活中的主要粮食，除含有人体需要的营养成分，满足人体需要外，还具有食疗作用。具有补中益气、益脾胃的功效，是病后肠胃功能减弱、烦渴、虚寒、痢泄等症的食疗佳品。”

主料

• 面筋 100g
• 黄瓜 1根
• 豆芽 100g
• 凉皮 1张

辅料

• 辣椒油 10g
• 醋 一勺
• 盐 5g
• 芝麻酱 一勺