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鲜虾手擀面

鲜虾手擀面的做法

4张图片

“冬天的青菜特好吃，打过霜的青菜更加甜，用青菜做的面条还带有一点点甜滋滋，加了虾的面条特别鲜美，一个人的晚餐也同样美味。”

食材明细

主料

小麦面粉 200克

辅料

猪油 1勺
盐适量
虾 3个
青菜 3颗

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲜虾手擀面的做法步骤

1
面粉里放入水。
2
揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静止半小时。
3
锅中放入适量水，盐煮开。
4
面团擀至成牛舌形。
5
放在案板上切成条。
6
水煮开之后放入青菜。
7
放入一勺猪油，盖上锅盖。
8
等煮开后，放入切好的面条。煮3-4分钟即可。
9
锅中放入少许油，放入虾煎两分钟左右。
10
放入少许生抽即可，煎好的虾放入已经盛好的面条上即可。

小窍门

面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：煮锅

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