客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱

水馒头

mxywjw
水馒头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 葛根淀粉 60g(或其他淀粉代替)
  • 砂糖 20g
辅料

水馒头的做法步骤

  • 1
    把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里
  • 2
    开小火不停搅拌，直至变成的透明粘稠膏状，关火
  • 3
    在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去
  • 4
    在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却(可以在盘里倒冷水，加速冷却)
  • 5
    冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~

小窍门

还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再包起来等放凉。保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。
来自 美食天下 mxywjw 的作品

水馒头的更多做法

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多
松仁玉米 凉拌皮蛋 家常烧茄子 蔓越莓戚风蛋糕 牛奶吐司 榨菜鲜肉月饼 寿司卷 清炒油麦菜 干煎黄花鱼 虾仁豆腐羹 苹果干 麻酱拌面 豆包 土豆烧鸡翅 什锦披萨

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹