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烤全鸡

烤全鸡的做法

1张图片

“第一次在家做烤全鸡，用了最简单的腌制方法！表皮刷了黄油后，烤好的鸡皮有点脆感！”

食材明细

主料

鸡 350克

辅料

生抽 100ml
砂糖 20克
白酒 15ml
黄油 20克

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

烤全鸡的做法步骤

1
准备好的鸡洗净，用厨房纸巾吸干水分
2
加入生抽
3
加入砂糖
4
加入白酒
5
把腌制料拌匀，用手按摩一段时间，隔段时间翻面，腌制一个晚上
6
腌制好的鸡用厨房纸巾吸干外面的腌料，用绳子挂起来晾干
7
一般晾三小时以上，一定要表皮很干爽的样子，也可以用电吹风
8
最后把黄油融化后均匀涂抹在鸡身上
9
我把鸡头，鸡翅尖，鸡腿处用锡纸包好
10
放人空气炸锅中，180度，35分钟，具体时间根据鸡的大小调整
11
烤全鸡完成

小窍门

个人感觉味道有点单一，所以腌制最好能再加点十三香香料！

来自美食天下麦子老妈的作品

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