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葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法

3张图片

“原本是要买现成的羊肉片做这道菜的，可能是因为我没有说明白，孩他爸居然买了一整块的羊肉，没想到做出的成品味道却出奇的好。
算是“意外惊喜”么！
管他呢，好吃才是硬道理。”

食材明细

主料

羊肉 400克
大葱 6颗

辅料

香菜 1绺
姜 1块
酱油 1小勺
盐 1小勺
孜然粉 1小勺
蒜 2瓣
豆油 1大勺

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

葱爆羊肉的做法步骤

1
400克羊肉洗净备用。
2
准备葱、姜、蒜和香菜备用。
3
羊肉切成薄片。
4
葱、香菜切段，姜切丝，蒜切末。
5
油热后放入羊肉片翻炒。
6
待羊肉发白时放入姜丝翻炒。
7
放入半勺盐调味。
8
放入适量酱油。
9
加入1小勺孜然粉。
10
加入葱段和香菜段继续翻炒。
11
出锅前放入半勺盐和蒜末炒香。

小窍门

新鲜的羊肉炒出来的更香，而且没有一点的羊膻味。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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