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红茶果干藤篮包的做法

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我就用了自制的橙皮干,还用了营养丰富的蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干,而液体又用了我喜欢的英德红茶,冬天一杯香浓醇厚的红茶感觉特别温暖,红茶味道香浓醇厚,很适合女性,红茶温和含有丰富的黄酮类物质,可以减少中年妇女患骨质疏松的危险。红茶、牛奶搭配在一起丝滑的奶茶,而红茶和果干一起又有一种柔美的香甜味道。

食材明细

主料
辅料

红茶果干藤篮包的做法步骤

  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:1
    1
    橙皮干、蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干用热水冲洗一下沥干水分
  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:2
    2
    将牛奶加热后放入红茶茶包泡出味道,去掉红茶茶包,把红茶奶茶、高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉和橄榄油一起揉成扩展阶段的面团,将面团撑开检查面团状态,加入果干揉匀。
  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:3
    3
    把揉好的面团滚圆放在室温下发酵,发酵至原来的2倍大。
  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:4
    4
    把基础发酵好的面团排气,擀平后四周向中间折腾,滚圆松弛30分钟。
  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:5
    5
    藤篮撒上高筋面粉,将面团再次重复上一步的过程,将封口向上放入藤篮上面,进行最后发酵。
  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:6
    6
    烤盘注入水,石板放在烤网上面,烤盘放在石板下面,烤箱上下火210度预热。
  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:7
    7
    将发酵好的面包倒在烤纸上面,用割刀在表面划几刀
  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:8
    8
    将面包放在烤箱的石板上面,用210度烘烤10分钟后,取出烤盘并且用上下火180度烘烤25分钟
  • 红茶果干藤篮包的做法步骤:9
    9
    烘烤好的藤篮面包

小窍门

如果没有石板,那就把面包放在烤盘上,用180度烘烤30分钟。必须提醒烘烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来调整
来自 美食天下 康妮chen 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   宴客菜  

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