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[飞禽走兽]--蜜汁鸡翅

[飞禽走兽]--蜜汁鸡翅的做法

6张图片

“喜欢那甜甜蜜蜜味道,仿佛那是幸福的滋味......”

食材明细

主料

鸡中翅 10个
红酒 5大匙
蜂蜜 5大匙
老抽 10克
白砂糖 20克
盐少许
鸡精少许
蒜末 8克
植物油 适量

甜味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

蜜汁鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅清洗干净,用刀在翅身上划几刀,更易入味。
2
鸡翅碗中倒入老抽酱油。
3
放入白砂糖和盐。
4
倒入红酒。
5
拌匀，腌制20分钟。
6
准备蜂蜜和蒜末。
7
将腌制好的鸡翅取出，另装盘，均匀的抹上蜂蜜。
8
炒锅放植物油烧热，放入蒜末炒香。
9
倒入鸡翅翻炒。
10
倒入剩余的蜂蜜。
11
倒入剩余红酒。
12
倒入热水。
13
没过鸡翅即可。
14
加盖小火煮10分钟。
15
调入少许鸡精调味。
16
加盖再煮10分钟，汤汁粘稠即可。
17
大吃特吃！香香甜甜。

小窍门

1.做此菜时，若无红酒，也可以用啤酒或料酒代替。
2.第12步骤，一定要添加热水。否则鸡翅遇冷水收缩变硬。
这道蜜汁鸡翅就做好了。鸡翅肉质很嫩滑，香甜可口，色泽红亮，鲜美至极。

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