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家常挂面的做法

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今天不仅仅是情人节,还是初七,传说是人的日子,要吃面条,才顺溜。总之,今天应个景,来不及手擀面,就吃挂面吧,就是一款家常的面条,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

家常挂面的做法步骤

  • 家常挂面的做法步骤:1
    1
    准备挂面和鸡蛋
  • 家常挂面的做法步骤:2
    2
    黄瓜,胡萝卜,葱切好备用
  • 家常挂面的做法步骤:3
    3
    我家平时都准备一碗用花椒,大料,香叶等榨的油,我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。
  • 家常挂面的做法步骤:4
    4
    锅烧热,加一勺底油,温热的时候,葱花炝锅,然后加一勺黄豆酱,翻炒一下,小火此时。
  • 家常挂面的做法步骤:5
    5
    加适量清水或者老汤
  • 家常挂面的做法步骤:6
    6
    水开后,下挂面,去除浮沫
  • 家常挂面的做法步骤:7
    7
    加一个鸡蛋,加适量的盐,胡椒粉
  • 家常挂面的做法步骤:8
    8
    面条九分熟的时候,加黄瓜和胡萝卜片,煮开就行。
  • 家常挂面的做法步骤:9
    9
    吃的时候,撒葱花,可以加辣椒油,醋等自己喜欢的调料。

小窍门

酱料选择,最好是黄豆酱,可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。可以做肉汤面。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   早餐   北京菜   工作餐  

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