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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

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“炸好的里脊肉嫩，在加上炒好的番茄汁半在一起，是人人爱吃的菜哦，好下饭。。。”

食材明细

主料

猪里脊肉 6--8两
盐 5克
糖 20克
淀粉 50克
面粉 20克
水适量
鸡粉一点点
胡椒粉 一点点
鸡蛋一个

辅料

酱油适量
醋 10克
姜适量
葱适量
色拉油 适量
番茄酱 50克

咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋里脊的做法步骤

1
做法；{1}猪里脊洗净，切成和菜豆角粗细，有一寸长就行。切好的里脊肉中放一点淀粉，胡椒粉，色拉油半一下备用。
2
[2}准备一个大碗，打一个鸡蛋，淀粉，面粉，放一点点水伴均，没有颗粒，在放一点点酱油，和鸡粉，盐，伴均备用。
3
[3}碗中放番茄酱，水，醋，糖，淀粉，搅拌没有颗粒。
4
{4}锅中放多一点点油，等油温到6---7成热，把腌好的里脊肉条，放到准备好的蛋糊里涮一下，沾上面糊在放到油锅里，炸至金黄即可。
5
{5}锅中放一点点油，倒入番茄汁炒一下，最后把炸好的里脊肉条，放入番茄汁中拌匀即可。修改

小窍门

里脊肉在炸的时候，火候不要大了。炸过了吃起来口感就不好了。番茄汁可根据自己的口味调理，但盐不要放多了。

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