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生姜蜜梨汤的做法

  6张图片

虽然最寒冷的时候已经过去,毕竟乍暖还寒,所有的水果看起来依然是冰冰冷。
春节终于过去了,水果又剩了不少。一堆梨,一直懒得理会。忽然看到一道姜梨汤,心中一动。倒一个吃梨的好办法。
自己斟酌,稍许改变了一下姜先梨后的做法。姜本易发散,就不要先煮了。先煮梨,再入姜,或许更能保留姜的功效。姜也懒得去皮了,好像并没有特别需要发散风寒。冰糖意思一下下就好,不爱吃太甜。枸杞最后入锅,稍煮三五分钟即起,煮久了的枸杞淡而无味,不爱吃。
从来没试过的搭配,竟然也不错,一点点姜的辣味,清润中有一种发散的感觉。。。。

食材明细

主料
辅料

生姜蜜梨汤的做法步骤

  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:1
    1
    用料:梨300克,生姜22克,枸杞10克,冰糖适量,水适量
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:2
    2
    梨去皮核,切片,备用。
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:3
    3
    姜洗净,切片。
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:4
    4
    锅中倒水,煮沸。
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:5
    5
    放入梨,
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:6
    6
    煮沸后转小火,煮10分钟。
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:7
    7
    放入姜片,继续沸腾10-15分钟。
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:8
    8
    倒入冰糖,搅拌均匀。
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:9
    9
    放入枸杞,煮3-5分钟。
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:10
    10
    熄火。
  • 生姜蜜梨汤的做法步骤:11
    11
    盛出,趁热食用。

小窍门

不喜欢姜辣味可以酌情减少姜的用量。
冰糖用量需根据自己口味酌情添加,也可以不用。
若能用砂锅熬煮,更好。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   家常菜   老人   下午茶   秋季食谱   妇女节  

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