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家庭版方形披萨的做法

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不用高大上的披萨盘、不用高筋面粉、不用啥专业技能,在家简简单单就能给家人做一个披萨,一起分享快乐和美食,天下间最美的事不过如此。这也许才是美食天下的真谛吧。

食材明细

主料
辅料

家庭版方形披萨的做法步骤

  • 家庭版方形披萨的做法步骤:1
    1
    配料看着繁杂,其实家里有什么就可以用什么,来个海陆双拼也不是不可能,自己做就是这么随意。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:2
    2
    面饼是两个的量,我还是用面包机发酵程序,不过大概1小时我就关了,断电又发酵了半小时就取出,排气切2份,垫油纸把面饼擀开,中间薄,四边厚,用叉子扎眼备用。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:3
    3
    面包机和面时,准备蔬菜配料,青椒切丝,南肠和蘑菇切片,洋葱大概三分之一切丝,剩下的都剁碎,准备做自制披萨酱。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:4
    4
    用小锅烧热,倒入橄榄油,中小火煎香洋葱粒,加入番茄酱,如果用鲜番茄需要把汁水熬粘稠,加入黑胡椒碎,意大利混合香料,盐调味。如果懒得做,亲可以买现成的披萨酱。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:5
    5
    配料都准备好后,烤箱200度预热。底层抹披萨酱。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:6
    6
    撒一层马苏里拉芝士,尽量切的小些。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:7
    7
    先摆肉类,再铺盖蔬菜,这样可以保持肉类鲜嫩多汁不会烤的过干。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:8
    8
    自己在家做,摆盘也要美美的哟,最上层撒一点点马苏里拉芝士。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:9
    9
    烤箱中层先烤15分钟左右,要将肉类基本烤熟,取出烤盘,上层把马苏里拉芝士全撒满再放入烤箱。
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:10
    10
    如果是水果披萨不用中间取出,直接烤到马苏里拉芝士起泡,出现如图的金黄色斑点即可出锅啦!
  • 家庭版方形披萨的做法步骤:11
    11
    美美的披萨和家人一起分享吧!

小窍门

1、我的面粉和配料准备的是两份的量,一份是鸡胸青椒,一份是洋葱南肠的,这些配料也没有用完哟。
2、面饼会持续发酵,如果怕发酵过度烤时膨胀过大,可以擀好饼皮放冷藏室,配料准备好了再吧面饼取出来就行。
3、披萨酱不能做太咸,配料的肉类里都有咸味的。
4、整个披萨用料不能用含水量大的食材,否则烤完了披萨就湿哒哒的口感不好。
5、没有披萨烤盘的亲,我相信你也有做个披萨的动力了吧!加油。
6、和面程序有不明白的亲,可参看我的烤面包的菜谱。
来自 美食天下 chooyoo 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   快餐   午餐  

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