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全麦芝麻酱面包

全麦芝麻酱面包的做法

1张图片

“入手的新模具萌哒哒滴。学厨模具很不错，脱模特别超级好一点也不沾。开光做个宝贝们喜欢的面包吧。也是第一次用全麦面粉做面包，感觉用水的比例要比其他的大，口感有些粗糙麻酱感觉也放少了。但是面包很软和。下次多放麻酱吃起来味道才会浓郁些。”

食材明细

主料

全麦面包粉 450G

辅料

色拉油 30ML
牛奶 250ML
盐 2g
芝麻酱 适量
鸡蛋一个
酵母粉 5g

酱香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

全麦芝麻酱面包的做法步骤

1
面包机里放鸡蛋、色拉油、盐、牛奶、放在一起手动搅打融合、最后放全麦面粉、酵母粉设置揉面33分钟
2
揉好的面、取出放在容器里隔热水发酵50分钟左右、发酵好的面团
3
排气，分成二分
4
擀开抹上麻酱、边卷边拉一下
5
保鲜膜覆盖、放在温暖处发酵
6
新模具分为三个部分、洗干净用厨纸搽干
7
盘子底座和模具装好
8
把面团装进模具、耳朵部分要按好
9
最后扣上盖子、烤箱预热、上下火160度、时间30分钟
10
面包出炉很软
11
切开用糖笔画上喜欢的动物

小窍门

1，这次和的面有些多了，剩下一小团面、做一个心型的小面包、
2，全麦面很吃水的，450克面、用250毫升牛奶
3、本菜谱用长帝制作、其他烤箱温度和时间供参考。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电烤箱

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