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筒骨炖毛笋的做法

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毛笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等,特别需要提到的是,毛笋里面的蛋白质不仅质量优,而且还含有人体所需要的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等必需的氨基酸,所以其对人体健康是非常有益的。
另外,毛笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,可以促进肠胃的消化,对预防免疫、大肠癌等有很好的作用。
每年春季是毛笋上市的季节,简单的做法足矣体现出毛笋的鲜来~

食材明细

主料
辅料

筒骨炖毛笋的做法步骤

  • 筒骨炖毛笋的做法步骤:1
    1
    筒骨洗净后加适量水放人高压锅,高火吹15分钟。
  • 筒骨炖毛笋的做法步骤:2
    2
    新鲜毛笋~
  • 筒骨炖毛笋的做法步骤:3
    3
    将毛笋切小块放入水中焯一下水,去除毛笋中的涩味~
  • 筒骨炖毛笋的做法步骤:4
    4
    将焯好的毛笋洗净待用~
  • 筒骨炖毛笋的做法步骤:5
    5
    将毛笋倒入高压锅中,放入适量的生抽跟盐花~
  • 筒骨炖毛笋的做法步骤:6
    6
    高火煮15分钟就可以出锅啦~
  • 筒骨炖毛笋的做法步骤:7
    7
    鲜就一个字~😍
  • 筒骨炖毛笋的做法步骤:8
    8
    鲜~😍

小窍门

多芸碎碎念:
毛笋一定要焯一下水去除里面的涩味,口感才会好。毛笋对人体是有着诸多的好处,尤其是对于三高人群来说更是非常健康的食物之一,但是大家需要注意的是,在吃毛笋的时候,一定要注意毛笋的量,千万不能一次吃太多,这是因为部分人群吃毛笋会有过敏的症状,所以大家一定要注意了。如果大家食用毛笋过敏了的话,一定要及时去医院吃一些抗过敏的药物,这样有助于缓解症状。
来自 美食天下 多芸转晴 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   秋季食谱   晚餐  

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