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第一次做小馄饨

爱吃鱼的月亮

第一次做小馄饨的做法

1张图片

“很久就想吃小馄饨了,可是每次都是出去吃,现在外面的食品安全越来越让人担心,所以还是自己包比较放心。但是我自从包了一次失败的大馄饨以后就再也没有信心包了。不过听同事说其实包小馄饨是没有什么标准的，只要馅不漏就可以了，看来安慰人还是很有技巧的。所以我就回去包了试试看了。”

食材明细

主料

猪肉半斤
木耳 3朵
胡萝卜 半根
小馄饨皮 100张

辅料

鸡蛋 1个
紫菜适量
虾皮适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

小馄饨的做法步骤

1
猪肉切泥，木耳，胡萝卜，姜丝切细，鸡蛋一个（鸡蛋被我给捏碎啦）备用。
2
在步骤1中加少量盐，生抽，料酒，五香粉顺时针方向搅拌，大约搅拌30分钟即可。
3
买的小馄饨皮。
4
馄饨皮放手心里，用筷子抹点肉馅在中心。
5
将其中2只角向内拉过来。
6
用手稍微用力将皮捏住。
7
很快就包了一大盘子。
8
锅内烧开水。
9
将小馄饨放在开水中，煮到开一次时加半碗冷水再煮到开。
10
碗内加虾皮，麻油，生抽，色拉油，紫菜。
11
舀2勺开水在碗内将紫菜冲开，捞出小馄饨放在碗里，就可以开吃啦。
12
看，还有点那么回事吧。

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