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韩国辣酱年糕

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韩国辣酱年糕的做法

1张图片

“这个配方是和韩国友人学来的，尝试了一下味道非常好！简单易做.”

食材明细

主料

昆布 1小块
年糕 450g
鱼丸 4个
韩国鱼干 七个左右
水煮蛋 2个
鱼豆腐 4个

辅料

韩国辣椒粉 15ml
洋葱适量
糖 2茶匙
韩国辣酱 80ml

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

韩国辣酱年糕的做法步骤

1
年糕前一天晚上泡在水里.因为我买的是真空包装的年糕，不泡发过的话会非常硬，煮不熟.大家的年糕可以随意.
2
把鱼干去头去内脏，与昆布放在水里煮开.我买的是粉，因为方便，不过用小鱼的话，汤的味道会更鲜美，大概十分钟.
3
在煮水的过程中可以准备调料了，我们这里用的是韩国辣椒酱.
4
还有韩国辣椒粉.取配方上的量，然后将两者混合.再加入两小勺的糖
5
把年糕放入调好味的水中.把酱料和洋葱也放入
6
等稍微煮开点，把鱼丸鱼豆腐煮好的鸡蛋放入.
7
经常搅拌，以防年糕结底，煮大概10分钟的样子汤变浓稠即可.

小窍门

1.煮的时候要经常搅拌不然年糕很容易结底我用的是块状年糕传统韩国年糕是圆的

2.不喜欢太辣的朋友可以少放辣椒酱

3.如果没有洋葱放大葱切段味道也很好！

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使用的厨具：煮锅

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