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水煮鱼

水煮鱼的做法

1张图片

“麻辣水煮鱼，吃着真过瘾。”

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

水煮鱼的做法步骤

1
草鱼一条，洗净，收拾干净。
2
从中间片开，把鱼骨剔除。
3
斜刀，把鱼切成薄片。
4
用水煮鱼调料中的腌粉把鱼片腌上。
5
盘中放焯过水的青菜垫底。
6
花椒、麻椒、干红辣椒、葱姜蒜加郫县豆瓣酱炝锅。
7
炝锅，炒出香味，出红油后加水。
8
水开后，下腌好的鱼片。
9
不要把鱼片煮老，盛入放青菜的盘中，上面撒上干辣椒末。
10
锅中油烧热，浇干辣椒末上，麻辣水煮鱼出锅！

来自美食天下清风022 的作品

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