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咖啡小饼干

铎子
咖啡小饼干的做法

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食材明细

主料

咖啡小饼干的做法步骤

  • 1
    咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊
  • 2
    低粉中加入玉米淀粉
  • 3
    加入小苏打
  • 4
    加入可可粉
  • 5
    细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀
  • 6
    用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状
  • 7
    将咖啡糊倒入奶油糊中
  • 8
    继续搅打均匀
  • 9
    筛入粉类混合物
  • 10
    揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右
  • 11
    松弛后的绵软分成十等份，滚成小球
  • 12
    将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟
来自 美食天下 铎子 的作品
使用的厨具：电烤箱

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