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韭蛋饼

韭蛋饼的做法

1张图片

“我不太喜欢发早餐上来，每天8点上班，还要带孩子，时间不够用。今天早上家人临时要我做煎饼吃，慌慌张张的拍图，制作了。希望能在美食天下找到同样爱好的朋友，大家一起寻找用最简单的方法做出最好吃的食物。”

食材明细

主料

面粉 5杯
韭菜适量
鸡蛋 1个

辅料

五香粉 0.5勺
盐 0.5勺
胡椒适量
油适量

五香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭蛋饼的做法步骤

1
电饼档预热，为了节约时间。好几个步骤我没拍图下来。
2
韭菜洗干净，切成小碎粒，也可以切成一段一段的。
3
碗里放3杯面粉，韭菜末，五香粉，盐，胡椒
4
加一个鸡蛋进去，用筷子慢慢搅拌均匀。
5
揉一会，为了成型，我加了2杯面粉，揉成团，这图还是丫头帮我拍的。
6
电饼档里刷油，把面团直接平摊进去，用手慢慢拉扯，按压成一张饼的样子，5分钟后再次打开电饼档，用刷子再次刷油，再关上。这个步骤我没拍。下图是两面煎好的样子。
7
煎出金黄色闻着有点韭菜鸡蛋香就可以了，我用刀切开了。

来自美食天下橘十二的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜

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