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莴笋肉片

莴笋肉片的做法

1张图片

“莴笋不仅味道清新，口感鲜嫩，色泽淡绿，而且还具有独特的营养价值，可以开通疏利、消积下气，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。”

食材明细

主料

莴笋 200克
猪肉 100克
辣椒 50克

辅料

姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋肉片的做法步骤

1
猪肉用油、盐、料酒加上姜蒜末腌制十分钟；莴笋、辣椒滚刀切。
2
热锅放油，爆香辣椒。
3
加入腌好的猪肉翻炒。
4
炒至猪肉发白，香味溢出。
5
加入莴笋翻炒至熟。
6
加入酱油调味即可。

小窍门

1、猪肉提前腌一下，吃起来更加滑嫩可口。
2、莴笋炒时一定要注意时间和温度，炒的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

来自美食天下小羊小小的作品

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