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芝士流心馒头布丁

寻找桃花岛

芝士流心馒头布丁的做法

3张图片

“营养丰富又快手的早餐，只需要最普通的原料，吃剩的馒头，再加上鸡蛋、黄油和奶酪丝，就能做出别具风味，营养丰富的流心馒头布丁。”

食材明细

主料

馒头 30克
培根 15克
西葫芦 15克
黄油少许
鸡蛋 3个
香菇少许
切达奶酪 1片

辅料

盐 2克

原味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

芝士流心馒头布丁的做法步骤

1
馒头切小丁
2
西葫芦切丁，培根切小块
3
2个鸡蛋加盐打散，再加西葫芦和培根拌匀
4
将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模，且更香
5
倒入模具中，六七分满即可
6
撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油，在烤箱里烤脆，再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入，口感是软糯的
7
入预热好的烤箱中层，180度烤8分钟左右
8
再把一个鸡蛋打散，加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇，倒在模具中。香菇也可不加，根据个人口味和喜好吧。我用的早餐切达奶酪，如果用马苏里拉奶酪，会有拉丝效果。
9
继续180度烤5分钟左右，这样分次加热，圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固，鼓起，倒扣脱模即可

小窍门

这是3个半圆模的量。

来自美食天下寻找桃花岛的作品

使用的厨具：电烤箱

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