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椰香彩虹蛋糕

JU家小厨房
椰香彩虹蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

椰香彩虹蛋糕的做法步骤

  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋白蛋黄分别放在无水无油的盆中，蛋黄加糖粉搅拌均匀
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入玉米油和牛奶搅拌至无油星
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入过筛的低粉搅拌至无干粉
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋黄糊平均分成5份并分别加入适量色素拌匀
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清加几滴白醋去腥并分3次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：6
    6
    把蛋白平分成5份分别加入5种颜色的蛋黄糊中翻拌均匀，倒入模具，烤箱150度预热10分钟再烤25分钟左右即可
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：7
    7
    烤好后立刻倒扣彻底晾凉后脱模
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：8
    8
    淡奶油加白糖打发备用
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：9
    9
    一层蛋糕一层奶油依次叠加，最后把表面抹平撒上椰蓉和糖珠装饰即可
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：10
    10
    成品图
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：11
    11
    成品图
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤：12
    12
    成品图
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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