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胡萝卜发面饼

胡萝卜发面饼的做法

6张图片

“胡萝卜发面饼，对于那些不愿意吃胡萝卜的人来说，真是一款好食品，营养、美味。”

食材明细

主料

胡萝卜 250克
面粉 230克
清水 670克
胡萝卜糊 160克

辅料

酵母粉 2克
食用油 2克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜发面饼的做法步骤

1
制作胡萝卜糊的原料：胡萝卜。
2
将胡萝卜切小丁。
3
装入豆浆机的杯桶中。
4
加入清水。
5
启动豆浆机，打磨成糊状。
6
制作发面饼的原料：胡萝卜糊、面粉和酵母粉。
7
将酵母粉加入到胡萝卜糊中拌匀（胡萝卜糊已经晾凉）。
8
将面粉倒入面包机的面包桶中，加入胡萝卜糊。启动揉面程序，揉成柔软的面团。
9
用手整理下，然后装入盆中盖上保鲜膜饧发20分钟。
10
这是饧好的面团，已经膨胀了。
11
将面团移到面板上，稍微的揉搓一下后，搓成长成，切成四等份。
12
擀成圆饼，百度不小于0.3厘米，盖上湿布饧发10分钟。
13
锅内少许油，放入饼坯烙制。
14
底部成形后，再翻面烙制。两面金黄色时，用手按压侧面有立即回弹，证明饼已成熟，取出即可，依次烙好其余的饼坯。
15
成品。

小窍门

面粉的吸水性不同，添加的胡萝卜糊会有不同，根据自家面粉的特性来添加。胡萝卜切成小丁更容易打磨。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：面包机、豆浆机

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