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西红柿鸡蛋饺的做法

  3张图片

西红柿炒鸡蛋是一道经典家常菜,所以,西红柿鸡蛋饺子,也绝对的经典,没话说!


我自己设想了一个方法,勇于实践。

没想到,试验的灰常成功,还真我找到了少汁的小窍门。

方法自创,如有雷同,纯属巧合!
迫不及待地写出来跟大家分享下!
以后,喜欢吃西红柿饺子的,有口福喽!

食材明细

主料
辅料
配料

西红柿鸡蛋饺的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水,投入,30秒,捞出。扒皮。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    用刀子在上面画上几道。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    将他们如图样子切开。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    用勺子将种子捞出,吃掉即可!(种子多汁,并且口感不好,所以直接去掉即可。)
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    完成之后的样子。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    将西红柿肉切大丁。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:7
    7
    用纱布稍微挤去水分。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:8
    8
    黑木耳泡发、洗净。切末。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:9
    9
    小葱切丁。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:10
    10
    鸡蛋打散。平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出。摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:11
    11
    将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油,搅拌均匀。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:12
    12
    清水加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:13
    13
    搓成细条。揪成小面剂。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:14
    14
    擀皮。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:15
    15
    填上馅料,用勺背压实,可以多填点,好吃!
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:16
    16
    包起来。
  • 西红柿鸡蛋饺的做法步骤:17
    17
    锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。

小窍门

锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。
来自 美食天下 俊良老妈 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   儿童   年夜饭   家常菜   秋季食谱   春节  

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