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椰汁红豆薏仁西米露的做法

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夏日甜品,清热解暑,美味Q弹,清凉一夏,是一道简单易做的糖水。

食材明细

主料
辅料

椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤

  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:1
    1
    准备材料,蜜豆忘记拍了,就是提前把红豆煮好压烂一下。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量水,先把冰糖放入,大火烧开。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:3
    3
    水烧开后把薏仁放入。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:4
    4
    烧开后放入西米。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:5
    5
    再烧开后关火,盖上盖子焖7-8分钟。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:6
    6
    再开盖后用汤勺舀出来,看到西米边边边透明中间还有一点白就说明焖的时间够了,接着开火。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:7
    7
    倒入一盒淡椰浆,小火煮开后加入适量红豆。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:8
    8
    煮好后的西米露,QQ的透明没有化掉。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:9
    9
    可以加些水果,例如芒果,都是很百搭的味道。
  • 椰汁红豆薏仁西米露的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

有朋友说西米不好煮,其实和意大利面一样,水烧开后再放入,然后关火焖几分钟,如果开火一直煮怕煮不好或者煮过了容易化掉,其次西米不能凉水下锅,凉水容易把西米煮化变成水。焖几分钟看到有一点白芯说明可以开火把剩余的材料放入,这样西米全煮熟边透明又有口感的时间是刚刚好的。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   老人   下午茶   夏季食谱   儿童节  

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