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白玉豆腐脑

梓羽_YSZJvZ
白玉豆腐脑的做法

  1张图片

“简单方便的一款速食，比外面卖的干净”

食材明细

主料
辅料

白玉豆腐脑的做法步骤

  • 白玉豆腐脑的做法步骤：1
    1
    泡黄豆（八小时左右）
  • 白玉豆腐脑的做法步骤：2
    2
    榨豆浆（选干豆模式）出浆多点
  • 白玉豆腐脑的做法步骤：3
    3
    过滤豆浆（我用了两层－过滤网➕纱布）
  • 白玉豆腐脑的做法步骤：4
    4
    稀释内脂（每3克20ml水，淘宝有的卖）
  • 白玉豆腐脑的做法步骤：5
    5
    准备点浆（将稀释的内脂倒入不锈钢容器内）
  • 白玉豆腐脑的做法步骤：6
    6
    点浆（将过滤好的豆浆延容器边缘倒入了，不能撞击产生豆花，凝聚不好）
  • 白玉豆腐脑的做法步骤：7
    7
    等待成型（注意盖紧密封保温，太凉不成形）
  • 白玉豆腐脑的做法步骤：8
    8
    盛碗
  • 白玉豆腐脑的做法步骤：9
    9
    加入调料

小窍门

豆浆要稍微浓点，不然不成形，内脂不能过量，否则会酸
来自 美食天下 梓羽_YSZJvZ 的作品
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 主食   家常菜  

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