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糖醋里脊

mother52julina
糖醋里脊的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤：1
    1
    将猪肉清洗干净切片，转盘待用。
  • 糖醋里脊的做法步骤：2
    2
    将肉片倒入碗中，加鸡蛋，淀粉，面粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤：3
    3
    将肉片加入鸡蛋，淀粉，面粉搅拌均匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤：4
    4
    碗中放入料酒，白糖，陈醋，精盐，葱姜末，淀粉，高汤对成糖醋汁。
  • 糖醋里脊的做法步骤：5
    5
    热锅放油，油烧到五成热时，下入肉片。
  • 糖醋里脊的做法步骤：6
    6
    炸至焦脆捞出，控油，装盘待用。
  • 糖醋里脊的做法步骤：7
    7
    锅底留油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻炒均匀，淋上香油。
  • 糖醋里脊的做法步骤：8
    8
    出锅，装盘即可。

小窍门

菜色金黄，甜酸爽口，外焦脆里嫩香。
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