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冰糖炖燕窝

壹佰汇李辉

冰糖炖燕窝的做法

1张图片

食材明细

主料

干燕窝 2盏
百合适量
莲子适量

辅料

冰糖适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冰糖炖燕窝的做法步骤

1
把燕窝用纯净水泡发3-4小时，泡软即可，百合，莲子洗净
2
将燕窝反复冲洗几次，如果有杂毛，可以用镊子夹出来，然后按纹理撕成条状
3
把准备好的食材放入1.6Ｌ的大内胆中，加入纯净水没过食材，并放入锅体中，锅体本身也要加入适量的水
4
选燕窝功能键，隔水炖煮
5
炖煮2小时后，美味的燕窝就可以食用了。

小窍门

燕窝一定要提前泡发，燕窝反复冲洗几次，如果有杂毛，可以用镊子夹出来，撕成条状。
这样才能保证燕窝完全洗干净。

来自美食天下壹佰汇李辉的作品

使用的厨具：炖盅

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