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水煮鱼，你爱吃里面的菜还是鱼呐？

水煮鱼，你爱吃里面的菜还是鱼呐？的做法

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“因为不吃牛羊猪肉，也不太喜欢吃鱼，好在我爱吃辣，所以水煮鱼我还是比较爱的。
但是我更喜欢吃里面的干豆腐和菜。你们呐？

下面介绍我做的水煮鱼食谱，不是用调料包的哦~~”

食材明细

主料

鲤鱼一条

辅料

芹菜适量
干豆腐 适量
豆芽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
郫县辣豆酱 适量
花椒适量

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

水煮鱼的做法步骤

1
鱼肉片成薄片，用盐、料酒、淀粉，一点生抽酱油拌匀，腌一会儿。
2
准备葱姜蒜末。
3
备好朝天椒、郫县辣豆酱、花椒粒。
4
干豆腐切成宽条，芹菜斜切断（最好用西芹，我家楼下没有了）另备一份蒜末。最近豆芽不健康，自己最近也没有发豆芽，所以这次忽略了。其实我真的很喜欢豆芽%>_<%
5
锅热少许油，将干豆腐、芹菜（豆芽）蒜末、花椒粉炒香炒熟，盛出。
6
锅里热油，油量大概是平时炒菜的2－3倍。加入一大匙剁细的郫县辣豆酱，然后，加入一把朝天椒，葱姜蒜粒，适量花椒，一起炒一会儿。
7
加水，料酒，一点糖，烧开。把鱼片加入，用筷子轻轻搅开。
8
烧开后倒入之前炒好的菜，煮一会出锅。
9
这次汤有些少，下面是以前做的，放过豆芽的。
10
看看怎么样~~有食欲咩~~！

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