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鲜玉米羹的做法

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这个季节北方的粘玉米下来了,粘玉米香甜糯,无论怎么做都很有营养又特别好吃,而这款鲜玉米羹更适合小孩和老人吃,做法很简单可以蒸也可以煮,个人觉得煮出来的更加香浓,这次的粘玉米我买到的是一个白色和一个黄色的,要是都是黄色的做出来才漂亮。

食材明细

主料
辅料

鲜玉米羹的做法步骤

  • 鲜玉米羹的做法步骤:1
    1
    新鲜的粘玉米用刨丝器把米粒都刨下来,加入3碗清水,备用。
  • 鲜玉米羹的做法步骤:2
    2
    肉末,姜片,葱段、鸡蛋备好,我另切了小半根胡萝卜的丁。
  • 鲜玉米羹的做法步骤:3
    3
    锅底放油烧热,姜片、肉末、胡萝卜爆香。
  • 鲜玉米羹的做法步骤:4
    4
    鲜玉米汁倒入锅内,加适量清水,放入葱段,放盐。
  • 鲜玉米羹的做法步骤:5
    5
    中火开盖煮,不停搅动,不然就粘锅底了。汤变浓后把葱段和姜片捞出来,鸡蛋打入,用筷子快速搅拌。
  • 鲜玉米羹的做法步骤:6
    6
    汤汁浓淡挂勺加入半勺蚝油,撒上葱花即可出锅。
来自 美食天下 乐夏 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   汤羹   孕妇   早餐  

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