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南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法

2张图片

“南瓜豆沙包南瓜的营养很不错，南瓜蒸熟和面粉一起发酵。做出来的南瓜包，外形和南瓜一样的可爱，黄黄的面皮劲道又可口，红豆沙馅甜又糯。这款南瓜包，可以做为早餐给宝贝们吃。”

食材明细

主料

南瓜 200G
面粉 400G

辅料

酵母粉 5G
豆沙馅 一碗

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜豆沙包的做法步骤

1
新鲜的老南瓜、最好选用干性的这样的南瓜水份小、去除瓤
2
把南瓜的皮削掉。切成片、这样蒸的比较快
3
蒸好的南瓜200克、压成泥状、加水搅合均匀
4
在南瓜泥里加面粉、加酵母粉、加温水、拌均匀、揉合成团
5
发酵好的面、夏季发酵很快，放南瓜发酵的更快
6
取适量的面团，放干面粉揉成团、排气
7
擀成一个小面饼、中间略厚点四边薄些、包入事先做好的红豆沙馅料、封好
8
包好的面团、手中滚圆一些
9
用硅胶刀按压几个条纹、在装饰上蒂把
10
锅里的水要先烧的温、放进来发酵15分钟，在开大火蒸20分钟
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小窍门

1，南瓜最好用干性的，这样和的面不会太软。面软不容易成型。东北的南瓜几乎都是干性的水份少。南方的南瓜水份很大。
2，本菜谱使用南瓜的量供参考。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：蒸锅

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