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西兰花鸡蛋饺

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西兰花鸡蛋饺的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜葱 适量
配料

西兰花鸡蛋饺的做法步骤

  • 西兰花鸡蛋饺的做法步骤：1
    1
    鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。猪肉馅中加入姜末、葱末、盐、鸡精、（自己加了些香油，觉得这样更好吃哦）少许清水，拌和均匀，腌制5分钟。
  • 西兰花鸡蛋饺的做法步骤：2
    2
    取平常用的大汤勺，在勺子的内壁上均匀地刷上一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮。
  • 西兰花鸡蛋饺的做法步骤：3
    3
    勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。
  • 西兰花鸡蛋饺的做法步骤：4
    4
    将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟。
  • 西兰花鸡蛋饺的做法步骤：5
    5
    将西兰花焯水，起锅时加少许色拉油（这样是为了颜色好看）。
  • 西兰花鸡蛋饺的做法步骤：6
    6
    摆好盘，在锅内加少许植物油炒，放入鲜味酱油和清汤，鸡精胡椒勾芡起锅淋在摆好的盘内。
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