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彩色冰皮月饼

這個xiao妞r不太乖

彩色冰皮月饼的做法

1张图片

“中秋将至，总想做点什么给身边的人，自己动手总比外边买的用心一些。”

食材明细

主料

大卫贝克冰皮粉 200g
七式月饼馅料 400g

辅料

舒克曼食用色素 适量

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

彩色冰皮月饼的做法步骤

1
200g的大卫冰皮粉，加入200g80度左右的热水，揉成团。分成5等份，用不同颜色的色素，揉成5个面团。
2
用电子秤，把面团分成25g一个的小圆球。并且把馅料也分成25g一个的小圆球。备用。
3
把面团小圆球用手心按扁成饺子皮大小，中间放一个馅料小圆球，放在虎口，一点点包住馅料，并且收口，搓成椭圆形，放在模具里面，收口处要放在外面。轻轻的压实模具，几秒钟。一个完整漂亮的月饼就出现啦。
4
把全部做好的月饼，封好，放进冷藏室，几个小时就可以吃饭美味漂亮的冰皮月饼啦！

小窍门

颜色可以用果味粉，因为家里没有，所以我用了色素。一定要少放，适量。

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