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粉蒸肉

厮守到老。

粉蒸肉的做法

3张图片

“粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。”

食材明细

主料

五花肉 适量
南瓜适量
红薯适量

辅料

豆瓣酱 适量
蒸肉粉 适量
姜适量
生抽适量
料酒适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粉蒸肉的做法步骤

1
烧好皮的五花肉洗净。
2
肉切小块。不要太厚也不要太薄。按个人口味。
3
肉装盘，给上姜末。
4
给上蒸肉粉。
5
给豆瓣酱，加少许生抽，料酒。
6
拌匀即可待用。
7
南瓜红薯切块，装盘垫底。
8
将调好的粉蒸肉盖在上面即可啦。
9
我们放高压锅蒸的。20分钟出锅，好香啊。

小窍门

南瓜红薯垫底特好吃，慢慢的粉蒸肉香，却还是保留着原本的清甜口感，可以试试哦。
我们用了一个洗菜的不锈钢瓷盆蒸，这样多余的油可以流出去一些，不会很腻口。

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