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米奇沙拉面包

江西赣州～陈姐

米奇沙拉面包的做法

1张图片

“我们家小朋友口味比较刁，所以我经常换花样给他们做，今天尝试了这款，非常惊艳哦！”

食材明细

主料

高粉 260克
低粉 80克
酵母 4克
白砂糖 30克
盐 3克
鸡蛋一个
纯牛奶 150～160克
黄油 20克

辅料

胡萝卜粒 60克
玉米粒 60克
青豆 60克
火腿肠 50克
马苏里拉 60克
盐 2克
玉米油 10克

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

米奇沙拉面包的做法步骤

1
准备好所有原材料。
2
辅料也准备好。
3
胡萝卜和青豆放入锅里焯熟。
4
然后用不粘锅进行炒制。
5
然后放入马苏里拉，盐，沙拉酱搅拌均匀。
6
将主料里面的酵母，盐，黄油以外的材料全部放入面包机，用筷子搅拌好，先揉20分钟。
7
接着放入酵母，盐，黄油再揉15分钟。
8
直接用面包机发酵到2～2.5倍大，用筷子在中间戳一个洞，不会回弹就可以了。
9
面团分成40克的10个，20克的10个，5克的20个。分别滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
10
将40克的面团擀卷按扁，用叉子戳小孔，在表面刷一点鸡蛋液。然后用20克的面团，揉成长条形，围在旁边，记得要捏紧哦！
11
接着每一个面团配两个小耳朵，要稍微按扁哦！
12
将炒熟的辅料放入面团里面。
13
烤箱200度预热10分钟，然后200度烤13～15分钟，上色就可以了。
14
出炉以后放烤网晾凉，微热时候放保鲜袋装起来，室温保存3天左右。
15
颜色是不是好诱人哇。
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美美哒！
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美美哒！

小窍门

每个人烤箱温度不同，仅供参考。记得20克的围边一定要捏紧，因为我第一次做没有经验，所以出炉以后，有一些散开来了。

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使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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