“每年中秋节，做的月饼都是甜味的偏多。感觉摄入糖的量短时间内增加太多，就想做些咸味的月饼，以相对减少糖的摄入。这款梅干菜月饼，就是今年我家的咸味月饼之一，用肉末炒香梅干菜，晾凉后加入干果仁，吃起来梅干菜的香味中还透出果仁的香。而且果仁吃起来脆脆的，口感也很好。这款月饼是俺们全家一致好评的一款，喜欢咸味月饼的不妨试试哦。”

主料

• 梅干菜 150g
• 雪花猪肉 300g
• 干果碎 150g
• 黄酒 20g
• 生抽 10g
• 冰糖粉 10g
• 盐 4g
• 姜末 10g
• 熟糯米粉 50g

辅料

• 油酥 1份
• 水油皮 1份