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红糖桂圆软欧面包

红糖桂圆软欧面包的做法

2张图片

“外香里软，热量也不高，很健康的一款面包。全家都爱吃”

食材明细

主料

高筋面粉 500g
桂圆 70g，切碎
热水 300g
红糖 40g

辅料

酵母 7g
盐 6g
黄油 15g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红糖桂圆软欧面包的做法步骤

1
将热水加入红糖中融化，待凉至温使用
2
将除黄油外的所有材料和成面团，再加入黄油
3
黄油完全和入面团，表面微光滑用保鲜膜盖好发酵
4
面团发酵至两倍大，拿出轻按压排气，分切成四份
5
醒面20分钟后，把每个面团柔成椭圆形，盖上保鲜膜进行二次发酵
6
面团再次发至两倍大，用筛子筛少量面粉于面团上，图案可用自己喜欢的小物品遮挡形成。烤箱上下180度预热10分钟，烤25分钟即可，放置网上晾凉
7
成品

来自美食天下黄宝玲的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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