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咸鱼蛋黄蒸肉饼

咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法

1张图片

“一道正宗粤菜，广东人的我自然不会错过的，因为有咸鱼和咸蛋黄的浓香味，超下饭哦，家里没有咸鱼，我用干贝来代替，味道依然杠杠滴。”

食材明细

主料

生抽 2匙
胡椒粉 1/4勺
淀粉 3匙
盐半勺
咸蛋黄 2个
咸鱼 10克
猪肉馅 250克

辅料

葱 1颗
料酒 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤

1
主材料。
2
肉馅装盘，加入盐胡椒粉，料酒抓捏均匀。
3
再加入生抽和咸鱼粒混合拌均。
4
最后加入淀粉抓捏均匀。
5
调料拌匀后摊平。
6
咸蛋黄切碎，均匀的洒在肉馅表面。
7
上锅入适量水烧开，放入肉馅盖紧，用大火隔水蒸20分钟即可出锅。
8
成品。将葱切碎放入完成。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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