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家制酸奶

热衷于酸奶

家制酸奶的做法

1张图片

“在家自制美味又好喝的酸奶，送亲戚，送友人，健康与我们常在。”

食材明细

主料

纯牛奶 1000ml
白糖 50g

辅料

酸奶发酵菌 1g

原味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

家制酸奶的做法步骤

1
准备材料，纯牛奶和酸奶发酵菌；
2
将牛奶倒入内胆里，然后倒入菌粉和白糖；
3
搅拌均匀直至完全消化；
4
定时发酵10小时，喜欢稠和酸可以发酵时间更长一些，具体时间可以根据成型状态控制；
5
将做好的酸奶分杯装起来，可以送亲戚好友哦；
6
食用时自己也可以DIY一些干果、鲜果等，别有一番滋味呦~

小窍门

1、清洗干净器具，不能有细菌残留；
2、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。
3、做好的酸奶，密封冷藏16小时口感最佳。

来自美食天下热衷于酸奶的作品

使用的厨具：酸奶机

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