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桂花蜜酒

桂花蜜酒的做法

1张图片

“又到桂花飘香时，怎样才能留住它呢？自己动手酿一壶清香扑鼻的桂花蜜酒吧。”

食材明细

主料

桂花 500g

辅料

高度白酒 1000g
白糖 40ml

原味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

桂花蜜酒的做法步骤

1
把刚摘下来的桂花分捡，搞干净。
2
去掉花茎，和枯萎的。
3
搞干净后凉个半天时间
4
加入白糖拌匀。先做成糖桂花。这步是为了去除花中的单宁，让味道更好。
5
放入无油无水的玻璃容器内，盖上盖子腌制一到两天。
6
然后就可以加入白酒当中白酒中可以适当的再加一些冰糖枸杞。密封存放。存放一年口感为最佳。再次开封时，淡香扑鼻沁人心脾。

小窍门

酒一定要选高度的白酒，最好是没有勾兑过的口感最好。

来自美食天下豪气紫紫的作品

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