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土家娃娃菜

天国的女儿

土家娃娃菜的做法

1张图片

“又是一道家常菜，简单快手又好吃。”

食材明细

主料

五花肉 少许
娃娃菜 2颗
粉丝一小把
海米少许

辅料

生抽一勺
糖一匙
蒜少许
葱少许
小辣椒 2个
豆瓣酱 一勺
五香粉 一匙
姜少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土家娃娃菜的做法步骤

1
粉丝泡软、五花肉焯水八成熟，娃娃菜冲洗干净。
2
葱、姜蒜切片，辣椒切碎，海米用少许水泡软。五花肉切薄片。
3
娃娃菜切条，入开水锅中焯一下捞出。
4
挤干水份。
5
锅中倒油，下五花肉煸炒。油要稍多点才香。
6
炒至五花肉吐油，放豆瓣酱炒出红油。
7
放入辣椒碎、葱姜蒜末、五香粉、生抽、海米、娃娃菜继续煸炒。
8
最后放入粉丝煸炒至粉丝吸收汤汁。
9
加一小勺糖，出锅装盘。

小窍门

五花肉要煸至出油才香而不腻。这个菜用猪油来炒味道会更香。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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