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毛毛虫面包

小厨飘香
毛毛虫面包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

毛毛虫面包的做法步骤

  • 毛毛虫面包的做法步骤：1
    1
    后油法将面团揉至拉出薄膜，温暖处发酵2倍大。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：2
    2
    将发好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，静置15分钟。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：3
    3
    把面团擀成长方形（我擀成了长椭圆）。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：4
    4
    涂上豆沙馅，留出2-3厘米距离。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：5
    5
    沿着裹豆沙的一边卷起来。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：6
    6
    将留出的地方用刀切成小条。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：7
    7
    将小条卷在长面团上，成为毛毛虫形状。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：8
    8
    放在温暖潮湿的地方二次发酵。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：9
    9
    发酵后刷蛋液。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：10
    10
    预热烤箱。180度，15分钟。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：11
    11
    毛毛虫面包出炉喽！
  • 毛毛虫面包的做法步骤：12
    12
    来尝尝吧！

小窍门

内陷可以换成肉松、奶黄、紫薯、莲蓉等等，只要你喜欢。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品

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