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快手五彩蔬菜拌面~大人小孩都爱吃的面

爱上烘焙的桔子

快手五彩蔬菜拌面~大人小孩都爱吃的面的做法

1张图片

“＊我是一名全职妈妈~每天的工作就是：带娃！每天陪吃、陪睡、陪玩……
＊每天的午饭，就我和娃两个人吃~最常做的就是面条了，因为这个最省事儿~汤面、炒面、拌面…各种面…宝贝都爱吃~~~
＊今天发个蔬菜拌面~简单又好吃~所有蔬菜都切成小丁，菜的种类丰富，营养均衡，很适合给宝宝吃~”

食材明细

主料

四季豆 100g
胡萝卜 1根
玉米 1根
面条 300g
洋葱半个
西红柿 3个

辅料

料酒 2勺
胡椒粉 少许
生抽 1勺
盐少许
黄豆酱 少许
白糖少许
橄榄油 少许

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

快手五彩蔬菜拌面的做法步骤

1
先准备面条。准备一锅开水，放凉，面烧熟后，捞出来放入白开水中(这样可以防止面条胀了，夏天的时候可以用凉白开，面条不会那么烫)。
2
所有蔬菜都切成小丁。
3
锅烧热后，倒入少许橄榄油(用普通植物油什么的都可以)，倒入洋葱丁，翻炒。
4
倒入番茄丁，翻炒。
5
倒入其他所有的蔬菜丁，翻炒。
6
根据个人口味加入料酒、少许白糖、生抽、胡椒粉、盐等调味料，可以加一些黄豆酱进去。
7
翻炒均匀，出香味后，加入没过蔬菜的水，烧开后小火慢熬。
8
蔬菜酱的水熬得还剩一点的时候，慢慢倒入玉米淀粉和水调和的糊，边倒边一个方向搅拌。
9
烧开后，再小火熬一会，直至水份熬得差不多了，放点葱花拌匀就可以了。
10
五彩蔬菜酱就熬好了。
11
面条捞到盘子里，放几勺酱料，就可以啦。
12
搅拌一下，开吃咯~简简单单，一碗营养又美味的蔬菜拌面就完成了。

小窍门

1、蔬菜的品种可以随意搭配。
2、各种调料，亲们根据个人口味放吧。
3、我做的这些是两个大人的加一个小宝宝的量，亲们请根据实际情况增减配方的量~

来自美食天下爱上烘焙的桔子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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