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蒜苗炒蛋

小惠子
蒜苗炒蛋的做法

  3张图片

“天气炎热，自儿子回来后，天天感觉忙多了，很少有时间上网。这道菜也是前段时间做家常菜，其实吃点蒜苗可以预防感冒。”

食材明细

主料
辅料

蒜苗炒蛋的做法步骤

  • 蒜苗炒蛋的做法步骤：1
    1
    食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打成蛋液。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤：3
    3
    锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤：4
    4
    锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤：5
    5
    再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤：6
    6
    开盖，放入炒好的蛋。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤：7
    7
    翻匀，撒入鸡精，即可装盘。

小窍门

煸炒蒜苗时，要加少量老抽或生抽，这样入味。
来自 美食天下 小惠子 的作品

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