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黄金梨包

黄金梨包的做法

4张图片

“今天开始研究了一款象形主食。家人说这是我做得最好的主食（这是在夸我吗？）面粉用了精粮和粗粮，是最佳搭配，老少皆宜。这种主食也是吸引小朋友们的利器呢。”

食材明细

主料

面粉 350克
玉米粉 150克
豆沙馅 200克

辅料

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

黄金梨包的做法步骤

1
准备材料，将面粉，玉米粉，酵母，泡打粉，白砂糖混合在一起。
2
加温水和成面团，不要太软，饧发40分钟左右
3
饧发好的面团揉一揉，排气。
4
分成小剂子，大小参考包子的剂子大小（预留出一两个剂子做装饰用）
5
用手按扁按圆，不用擀面杖。。不要太薄，放入适当的豆沙馅。
6
把馅包起来，之后整形成梨型。
7
用筷子在顶部轻按一个坑，深度大约一厘米（按的时候用手围住顶部一圈，免得破坏形状）
8
放入锅中盖上盖子，继续饧发25分钟，开火，中大火，开锅之后蒸15分享，闷3分钟左右出锅
9
将一小块面搓成若干小棍儿做梨把儿，放入烤箱125度烤15分钟左右（若没有烤箱也可用油炸或者锅烤的方法，炸过之后可能不太好上浆）
10
巧克力隔水融化，烤好的梨把儿用筷子抹上融化的巧克力并放凉
11
黄金梨出锅，稍放凉后放上梨把儿！

来自美食天下泥泥_鳅鳅的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

所属分类：主食家常菜

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