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向日葵包子

向日葵包子的做法

4张图片

“这样的包子宝贝肯定爱吃”

食材明细

主料

白糖两勺
黑芝麻核桃酱 少许
馒头自发粉 500克
南瓜 500克
豆沙一碗

辅料

白糖两勺

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

向日葵包子的做法步骤

1
准备好食材：豆沙馅儿，白糖，馒头自发粉，南瓜（很多宝妈不会发酵，在这里云云教大家一个简单的方式，可以去超市或者网上买馒头自发粉，不需要加酵母粉直接和面发酵即可）
2
南瓜切成小块上锅蒸熟（一般10分钟就熟了，南瓜必须要煮烂）
3
自发粉取三分之一用来和南瓜面
4
南瓜中加入两勺白糖，并且捣成泥
5
南瓜不烫时（温）倒入面粉中顺时针搅拌
6
此时面团会比较烂，适当加点面粉后开始和面
7
面揉到不沾手时即可准备发酵了。（一般揉到10分钟差不多）
8
放入盆中裹上保鲜膜，放置空调（28-30度）房间内发酵一个小时
9
用手指在中间戳个洞，洞不反弹即为发酵好了
10
同样方法和白面，发酵白面。发酵好后将面团排排气，揉五分钟即可。揉好后备用
11
分块备用
12
把南瓜面擀成圆饼状，不要太薄
13
用模具在圆饼中间压出痕迹后用刀切出花瓣（花瓣三个小条为一瓣花，所以要切3的倍数）
14
三个一捏成花瓣
15
将白面团擀大一些包上豆沙馅儿
16
取一块南瓜面擀成薄饼，用刀切成条状，如图裹在白面上面
17
蘸取三宝妈黑芝麻核桃酱点缀向日葵
18
做了六个，一家人都够吃啦
19
剩下来的南瓜面可以用来做普通的豆沙包
20
大功告成啦
21
大功告成啦

小窍门

很多宝妈不会发酵，在这里云云教大家一个简单的方式，可以去超市或者网上买馒头自发粉，不需要加酵母粉直接和面发酵即可

来自美食天下云儿家的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜包子

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